愛知県田原市「吉田畜産」で育てられた「保美豚」です。
抗生物質、抗菌剤を使用しておらず、
遺伝子組み換え混入防止管理済みの飼料与えられて育った
健康的な豚です。
人間がいただくものだからこそ、薬剤を使わず、ゆっくりしぜんに育てる。
そこから生まれる安心や安全が、おいしさにつながっているのだと考えています。